मिक्स्ड वेजिटेबल

मिक्स्ड वेजिटेबल रेसिपी में आप कोई भी सब्जी डाल सकते हैं। लेकिन अधिकतर लोग इसमें आलू, गाजर, फूलगोभी, बीन्स, मटर, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, कद्दू, लौकी, बैंगन, टिंडा, शलगम आदि का उपयोग करते हैं। इन सब्जियों में पोषक तत्व अधिक होते हैं और इन्हें मिलाकर बनाने से आपका भोजन स्वस्थ और पौष्टिक होता है।

मिक्स्ड वेजिटेबल रेसिपी बनाने के लिए आप निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- आलू

- गाजर

- फूलगोभी

- मटर

- बीन्स

- प्याज

- टमाटर

- लहसुन

- हरी मिर्च

- धनिया पत्ती

इसके बाद आप निम्नलिखित चरणों का पालन कर सकते हैं:

1. सब्जियों को धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालें।

3. फिर उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

4. अब उसमें टमाटर डालें और उसे आधा पकाएं।

5. अब सभी सब्जियों को डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

6. उसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

7. अब ढककर मध्यम आंच पर सब्जियों को पकाएं।

8. जब सब्जियाँ पक जाएँ, उसमें हरी धनिया पत्ती डालें और उतार लें।

9. आपकी मिक्स्ड वेजिटेबल रेसिपी तैयार है। इसे गरमा गरम रोटी या चावल के साथ परोसें।

क्या इसमें अनाज या दाल जैसी चीजें भी डाली जा सकती हैं?

हां, इसमें अनाज या दाल जैसी चीजें भी डाली जा सकती हैं। आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार किसी भी सब्जी या दाल को डाल सकते हैं। इसे आप अपने आहार के अनुसार तैयार कर सकते हैं।

सब्जियों को सुखाने के लिए कौन सा तरीका सबसे अधिक उपयोगी होता है?

सब्जियों को सुखाने के लिए सबसे अधिक उपयोगी तरीका उन्हें धूप में सुखाना होता है। सब्जियों को धोने के बाद अच्छी तरह से सुखा लें और उन्हें एक झाड़ी या रस्सी में लटका दें। सब्जियों को धूप में सुखाने से उनमें नमी कम हो जाती है जिससे उन्हें ज्यादा समय तक स्टोर किया जा सकता है। यदि आपके पास धूप में सुखाने की सुविधा नहीं है तो सब्जियों को सूखे कपड़ों या टिश्यू से पोंछकर उन्हें रस्सी या प्लास्टिक के बैग में रख सकते हैं।

मिक्स्ड वेजिटेबल को स्टोर करने के लिए क्या उपाय अपनाए जा सकते हैं?

मिक्स्ड वेजिटेबल को स्टोर करने के लिए आप इन उपायों का उपयोग कर सकते हैं:

1. सब्जियों को सुखे कपड़े या टिश्यू से पोंछकर उन्हें रस्सी या प्लास्टिक के बैग में रखें।

2. सब्जियों को धोने के बाद अच्छी तरह से सूखा लें और उन्हें एक स्टोरेज बॉक्स में रखें।

3. सब्जियों को पकने से पहले काटकर उन्हें फ्रीजर बैग में रखें।

4. सब्जियों को फ्रीजर में भी रखा जा सकता है, लेकिन उन्हें प्रथम बार फ्रीज करने से पहले उन्हें उबालकर ठंडा करें।

इस मिश्रित सब्जी में कौन से मसाले डाले जा सकते हैं?

इस मिश्रित सब्जी में हम धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा और गरम मसाला डाल सकते हैं। इन सभी मसालों को सब्जियों के साथ मिला कर फ्राई कर सकते हैं। सब्जियों के स्वाद के अनुसार मसालों की मात्रा बदल सकते हैं।